Домашние заготовки и консервирование. Вкусные рецепты, проверенные временем

Людмила

Оксана

Пользователь утаил свои данные

Дарья

innasuprunova1976

Люблю соления, однако к громадному сожалению не знаю разработку приготовления засолов. И данная книжка оказалась мне превосходным помощником с которым данное занятие мне стало только в радость. Чрезвычайно комфортный формат у этой книжки. Рекомендую всем, вправду необходимая в ходу книжка

Наталья Оловянникова

Скоро осень, пора бы тихонько начинать делать заготовки на зиму. Запасаться, так сказать) Для этого времени «с изюминкой» приготовили нам подборку блюд в банках, которые будут стоять в вашем доме (либо погребе) долгое время. Все они различные, аппетитные и небывало лёгкие по приготовлению. Готовьте с блаженством и ешьте с аппетитом!)

Юрий Артемьев

Вот ни разу не соврали создатели и издатели этой книжки про аппетитные заготовки. Вправду рецепты аппетитные. И правда с «изюминкой». Вся данная серия книжек чрезвычайно яркая и выразительная. Рецепты довольно лёгкие и любопытные. Яркие иллюстрации. Хорошие советы. К любому рецепту, вроде бы и обыкновенному, добавлена своя особенная изюминка, которая и делает данный рецепт любопытным и уникальным.Так что могу осмеливалось посоветовать и эту книгу, и всю эту кулинарную серию «Рецепты с изюминкой» всем любителям домашней кулинарии.

Описание и характеристики

В книге французского кулинарного эксперта, автора и соавтора 22 книг по кулинарии Франсуазы Циммер представлены более 100 рецептов консервирования различных продуктов — в их числе овощи, фрукты, грибы, травы, мясо и птица — с использованием соли, сахара, уксуса, оливкового масла и других ингредиентов. Внесите в ваш привычный репертуар заготовок ароматную нотку Прованса! Вяленые помидоры с розмарином, стручковая фасоль в собственном соку, соленые рыжики, маринованная вишня, клементины в уксусе с душистым перцем, баклажаны с чесноком и лесными орехами, томленый щавель в масле, лимонный чатни с семенами горчицы или чатни из зеленого манго с курагой, свиной риет по-крестьянски, «варенье старого холостяка», виноград в о-де-ви с корицей — трудно угадать, что придется вам больше по душе, так что предлагаем приготовить, сохранить и попробовать!
«Зачем делать домашние заготовки? Во-первых, для того, чтобы сохранить овощи, фрукты или травы, собранные в разгар сезона: в это время их вкусы и ароматы раскрываются наилучшим образом, а цены на них снижаются. Во-вторых, покупка и заготовка сразу большого количества мяса и птицы сэкономит ваше время. И наконец, домашние заготовки — это лучший способ запастись продуктами на весь год». (Франсуаза Циммер)

5 причин купить эту книгу:

• 1. Полное руководство по консервированию овощей, фруктов, мяса, грибов. Автор легко и доступно рассказывает о деталях этого процесса.
• 2. Множество оригинальных рецептов, которые смогут приятно удивить не только новичков, но и самых требовательных гурманов.
• 3. Яркие цветные иллюстрации наглядно демонстрируют блюда, что может дополнительно вдохновить на кулинарные эксперименты.
• 4. Откройте для себя новое хобби и насладитесь захватывающим процессом домашних заготовок.
• 5. Полезно и вкусно. Приготовленные летом заготовки в два раза вкуснее в холодные сезоны. Сохраните для себя частичку солнца и тепла.

• Тип обложки Твёрдый переплёт
• Кол-во стр. 160
• Вес 598 г
• Год издания 2023
• Издательство КоЛибри
• Серия ДомаВкусно
• Автор Франсуаза Циммер
• Переводчик Оксана Постникова
• Размер 1.5x19x24
• ID товара 2997322

• ISBN 978-5-389-21433-0

• Возрастное ограничение 16+