Готовим из дикоросов. Травы

Готовим из дикоросов. Травы		1049 ₽
Готовим из дикоросов. Травы		1049 ₽
Готовим из дикоросов. Травы		1019 ₽
Готовим из дикоросов. Травы		1049 ₽
Вишневский М.В., Замятина Н.Г. Готовим из дикоросов. Травы.-М.:Проспект,2023.		623 ₽

Возможно Вас заинтересует:

Культивируемые и дикорастущие лекарственные растения		1674 ₽
Тайны и магия растений. Путеводитель по миру трав и деревьев		1740 ₽

Описание Отзывы (1)

Описание и характеристики

Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.
Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ.Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.