Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености

Николай

Кар

Описание и характеристики

Надоело покупать в магазине колбасу и не понимать, из чего она состоит? Что это за мясо механической обвалки? А что там делает соевый белок? А краситель?
Чтобы не проводить часы за изучением составов и поиском в интернете, что за неизвестный ингредиент положили в ваш сервелат или сосиски, изготовьте колбасы сами! Полностью натуральные, вкусные, со свежими специями.
Популярный блогер Константин Михайлов, более известный как Доброслав13, давно наладил домашнее производство колбас и деликатесов и поделится своими рецептами и секретами. Вас ждут более 35 рецептов колбас, ветчин, копченых и сушеных мясных деликатесов.

— Начните с простых рецептов колбас для жарки, например украинской или колбасок-гриль.
— Забудьте о магазинной ветчине и приготовьте ее сами — из свинины или птицы.
— Закоптите обалденный карбонад, куриные окорочка или говядину.
— Научитесь готовить в домашнем су-виде рульку или куриные крылышки.
— Приготовьте джерки и мясную «мужскую пастилу» для душевных посиделок с друзьями.
— Узнайте секретные фирменные рецепты колбас от Константина: сервелат, «Богатырская» и другие!

5 причин купить эту книгу:

• 1. Подробный гид по приготовлению мясных деликатесов от блогера Доброслав13, у которого 350 000 подписчиков.
• 2. Поймете, зачем нужна нитритная соль, на каком оборудовании можно сэкономить и как делать вкусный фарш.
• 3. Освоите более 35 рецептов: от колбасок для жарки до «мясных чипсов», от любимой всеми детьми колбасы до праздничной утиной грудки.
• 4. Узнаете секреты доброславских колбас и попробуете знаменитую «Богатырскую».
• 5. Будете уверены в качестве мясных изделий, которые ест ваша семья.

• Тип обложки Твёрдый переплёт
• Кол-во стр. 144
• Вес 397 г
• Год издания 2026
• Издательство Эксмо
• Издательский бренд ХлебСоль
• Серия Кулинария. Домашний деликатес
• Автор Константин Юрьевич Михайлов
• Размер 1.6x17x21.7
• ID товара 3115988

• ISBN 978-5-04-204331-4

• Возрастное ограничение 16+